一、湿度概念与为什么需要高湿环境
相对湿度(Relative Humidity,RH)定义为在特定温度下实际水汽分压与饱和水汽分压之比值。37 ℃ 时饱和水汽压约为 6.3 kPa,换算成绝对湿度为 ~44 g H₂O·m⁻³。若 RH 低于 70 %,一天之内 2 mL 培养基可能蒸发 5 % 以上;渗透压升高 15 mOsm·kg⁻¹ 足以触发细胞应激蛋白表达,使增殖速率下降。相反,如果 RH 逼近 100 %,水珠易在内壁、顶盖甚至培养皿盖侧形成冷凝,污染风险随之而来;此外冷凝水滴蒸发后残留盐渍会腐蚀不锈钢。人们遂在充分实验与统计之后,将 90 %~95 %RH 确定为兼顾生物学安全与机械可靠性的最佳平衡值。